La nostra Storia

Ristorante Giorè ad Aradeo nasce dalla ristrutturazione di un ex frantoio del ‘600, in una cornice unica che è punto d’incontro fra tradizione, storia e innovazione. Il locale è parte integrante della storia del comune fin da quando era utilizzato dai monaci Olivetani, prima ancora che esso diventasse parte integrante di Palazzo Grassi, simbolo della città.

Giorè un ristorante di animo Salentino dove poter gustare piatti preparati prevalentemente con prodotti del territorio, rivisitate secondo un gusto moderno, con spirito innovativo e amore per la sperimentazione. La filosofia del ristorante è incentrata sulla genuinità di ogni piatto, preparato utilizzando solo ingredienti a km 0, a seconda della stagionalità e selezionati uno ad uno in maniera accuratissima.

La location è straordinaria: la struttura seicentesca è stata conservata nella sua essenza e ristrutturata nel pieno rispetto dell’edificio originario e delle sue suggestioni. Il ristorante si affaccia su un’incantevole piazzetta, dominata dalla colonna votiva in pietra leccese di San Giovanni Battista, il monumento più rappresentativo e antico della città di Aradeo.

Gioré è anche una sala ricevimenti, ideale per accogliere cerimonie di ogni genere, battesimi, comunioni, cresime, compleanni, feste private e ogni ricorrenza meritevole di essere festeggiata nel giusto contesto. Gli arredi, le scenografie, il fascino secolare dell’edificio concorrono a fare di Giorè la location perfetta per eventi unici, scanditi da portate dal sapore intenso del Salento.

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